Bị đường huyết cao nên ăn gì để cải thiện tốt? Câu hỏi mà gần đây chuyên mục chúng tôi thường xuyên nhận được từ quý độc giả. Câu trả lời sẽ được làm rõ trong bài viết sau. Mời các bạn chú ý theo dõi.
Đường huyết cao nên ăn gì để cải thiện?
Hiện nay, số người bị đường huyết cao đang ngày càng tăng lên vì nhiều nguyên nhân khác nhau. Một trong số đó có thể là do người bệnh chưa xây dựng được cho mình chế độ ăn uống lành mạnh. Thói quen thường xuyên sử dụng những thực phẩm có hàm lượng carbonhydrate cao, thực phẩm chế biến sẵn hay thức uống có ga, có cồn là lý do chính khiến đường huyết cao. Vậy khi bị đường huyết cao nên ăn gì để cải thiện? Bạn có thể tham khảo một số loại thực phẩm tốt cho việc cải thiện đường huyết được chúng tôi đề cập dưới đây.
1. Các loại ngũ cốc nguyên hạt
Những người có chỉ số đường huyết cao thường lầm tưởng rằng các loại hạt ngũ cốc có chứa hàm lượng tinh bột khá lớn là nhóm thực phẩm cần hạn chế. Tuy nhiên, không hẳn là như vậy. Mặc dù có chứa một lượng tinh bột nhất định nhưng các loại ngũ cốc nguyên hạt lại có chỉ số GI không quá cao và khá an toàn cho những bệnh nhân tiểu đường.
Nhiều nghiên cứu còn cho thấy rằng, trong các loại ngũ cốc nguyên hạt có chứa một hàm lượng không hề nhỏ chất xơ. Chính hàm lượng chất xơ này có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa quá trình hấp thu glocose của cơ thể, giúp cải thiện chỉ số đường huyết được tốt hơn. Không những thế, một số thành phần trong những loại ngũ cốc nguyên hạt còn có tác dụng giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể giúp bạn tránh xa những biến chứng nguy hiểm khi đường huyết cao.
2. Các loại rau xanh giàu chất xơ
Rau xanh là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần dinh dưỡng của con người. Đối với những người có chỉ số đường huyết ở mức cao thì rau xanh là lựa chọn hoàn hảo giúp họ cải thiện tình trạng này. Hầu hết các loại rau lá xanh đều là nguồn cung cấp dồi dào hàm lượng chất xơ, các chất chống oxy hóa và rất nhiều chất dinh dưỡng. Rau xanh không chỉ giúp hỗ trợ cải thiện đường huyết mà còn giúp cho bạn luôn có một hệ tim mạch khỏe mạnh.
Một số loại rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh,… đều là những loại thực phẩm có hàm lượng calorie thấp, ít tinh bột đường nhưng lại có giá trị dinh dưỡng khá cao. Hàm lượng vitamin C và khoáng chất có chứa trong rau xanh được nghiên cứu là có thể khiến cho quá trình hấp thụ đường trong máu diễn ra chậm hơn và còn làm giảm thiểu các dấu hiệu viêm nhiễm.
3. Trái cây dồi dào vitamin
Hầu hết các loại trái cây đều có một hàm lượng đường nhất định, chính vì thế mà những người bị đường huyết cao rất kiêng dè trong việc sử dụng các loại trái cây. Tuy nhiên, bạn nên biết rằng, không phải bất cứ loại trái cây nào cũng chứa một hàm lượng đường lớn. Có nhiều loại trái cây có hàm lượng đường không đáng kể nhưng lại dồi dào vitamin rất tốt cho việc cải thiện lượng đường trong máu.
Một số loại trái cây có lượng đường tự nhiên thấp như quýt, bưởi, việt quất, lê, táo, khế,… chính là nguồn bổ sung vitamin và các chất chống oxy hóa vô cùng dồi dào. Điều này không chỉ giúp ích cho quá trình trao đổi Glucose trong cơ thể diễn ra được tốt hơn mà còn giúp cho các tế bào thoát khỏi sự xâm hại của gốc tự do.
4. Thực phẩm chứa Protein lành mạnh
Theo khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng, Protein chính là thành phần dinh dưỡng không thể thiếu trong một chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Đặc biệt đối với những người bị đường huyết cao, việc bổ sung Protein phù hợp là vô cùng quan trọng.
Protein lành mạnh có chứa nhiều trong một số loại thực phẩm như cá, thịt trắng, trứng, sữa,… Những thực phẩm có hàm lượng Protein lành mạnh dồi dào không chỉ giúp bạn no lâu hơn mà còn giúp cải thiện độ nhạy cảm insulin của cơ thể, giảm các cholesterol xấu. Từ đó có thể giúp bạn cải thiện tốt hơn đường huyết và chống lại những biến chứng tiểu đường nguy hiểm.
5. Sữa có nguồn gốc thực vật
Sữa là một loại thức uống quen thuộc và dễ sử dụng được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, vị ngọt và béo của sữa lại khiến những người bị đường huyết cao quan ngại khi lựa chọn nó. Bạn nên lưu ý rằng, có nhiều loại sữa, đặc biệt là sữa có nguồn gốc thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân lại giúp bạn kiểm soát đường huyết rất tốt. Các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật thường chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hữu dụng nhưng lượng calorie lại rất thấp. Vì thế, có thể giúp những người bị đường huyết cao kiểm soát tốt cân nặng cũng như ổn định hơn lượng đường trong máu.
Bên cạnh sữa có nguồn gốc thực vật thì một số loại sữa tách kem, tách béo hay các sản phẩm từ sữa như sữa chua không đường,… cũng là những loại thực phẩm rất tốt cho những người bị đường huyết cao.
6. Thực phẩm giàu omega-3, chất béo không bão hòa
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, những người bị đường huyết cao nên lựa chọn một số loại thực phẩm giàu omega-3 và chất béo không bão hòa để bổ sung vào khẩu phần dinh dưỡng. Omega-3 và các chất béo không bão hòa đều thuộc vào nhóm chất béo lành mạnh không chỉ giúp ổn định lượng đường trong máu mà còn rất hữu ích cho hệ tim mạch của chúng ta.
Một số loại thực phẩm rất giàu omega-3 và chất béo không bão hòa như cá thu, cá hồi, cá mòi, súp lơ trắng,… người bị đường huyết cao nên bổ sung phù hợp trong khẩu phần dinh dưỡng.
7. Các loại quả hạch
Quả hạch chính là một nhóm thực phẩm rất lành mạnh mà người bị đường huyết cao nên lựa chọn. Nhóm thực phẩm này chứa lượng tinh bột đường rất ít nhưng lại dồi dào chất xơ, chất chống oxy hóa, protein cũng như omega-3. Khi sử dụng các loại quả hạch này bạn sẽ luôn luôn tràn đầy năng lượng cho những hoạt động của cơ thể. Không những thế, các loại quả hạch còn có thể giúp bạn kiểm soát tốt cân nặng mặc dù chúng dồi dào các chất dinh dưỡng.
Một số loại quả hạch như mắc ca, óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ,… chính là những lựa chọn thông minh dành cho người bị đường huyết cao. Chúng sẽ giúp bạn cải thiện nhanh chóng hàm lượng đường trong máu.
Với những thông tin từ bài viết của chúng tôi chắc hẳn bạn đọc sẽ không còn phải thắc mắc bị đường huyết cao nên ăn gì để cải thiện? Mong rằng các bạn có thể lựa chọn cho mình những thực phẩm phù hợp để có quá trình kiểm soát đường huyết tốt nhất.
Hải Anh
Bạn nên tìm hiểu thêm:
Bài viết liên quan
Các loại đường dành cho người tiểu đường được người bệnh tin dùng
Việc sử dụng đường dành cho người tiểu đường sẽ có nhiều tác dụng tốt...
Chẩn đoán đái tháo đường tuýp 1 như thế nào? Bạn đã biết chưa?
Chẩn đoán đái tháo đường tuýp 1 là việc làm có ý nghĩa rất quan...
Địa chỉ khám bệnh tiểu đường tại TP.HCM tốt nhất
Việc lựa chọn địa chỉ thăm khám và điều trị bệnh tiểu đường là vô...
Chỉ số đường huyết cao bao nhiêu thì bị tiểu đường? [Bác sĩ giải đáp]
Gần đây chuyên mục chúng tôi thường xuyên nhận được thư của quý độc giả...
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!