Đường huyết cao nên ăn những thực phẩm này để cải thiện

Thứ Ba, 27-02-2018

Với những bệnh nhân có dấu hiệu tăng đường huyết, việc sử dụng các loại thực phẩm để kiểm soát bệnh được các bác sĩ rất khuyến khích. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào bệnh nhân tiểu đường cũng có thể cung cấp cho cơ thể mà cần phải có sự chọn lọc. Vậy đường huyết cao nên ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh tốt nhất? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc có thể lựa chọn cho mình một chế độ ăn uống phù hợp để có thể điều hòa đường huyết ở mức ổn định.

Đường huyết cao nên ăn gì

Đường huyết cao nên ăn gì để cải thiện bệnh?

Tiểu đường là căn bệnh khá phổ biến hiện nay. Với căn bệnh này, đường huyết trong cơ thể con người thường có sự dao động và rất dễ bị tăng cao nếu bạn không có biện pháp can thiệp đúng đắn. Hầu hết những bệnh nhân mắc phải bệnh tiểu đường đều phải tự xây dựng cho bản thân một chế độ ăn uống hợp lý để có thể kiểm soát bệnh một cách tốt nhất. Vì tiểu đường là căn bệnh không có phương pháp chữa trị dứt điểm nên người bệnh cần phải biết cách kiểm soát đường huyết của mình để có thể “chung sống hòa bình” với căn bệnh này. Hiện tại, có một số loại thực phẩm khiến cho đường huyết nhanh chóng tăng cao. Bên cạnh đó, không ít thực phẩm giúp đường huyết ở mức độ ổn định. Chính vì thế, trong thực đơn hàng ngày, bệnh nhân bị tăng đường huyết nên lựa chọn cho mình các loại thực phẩm dưới đây.

1/ Rau xanh và các loại thực phẩm giàu chất xơ

Rau xanh là một trong những loại thực phẩm khá tốt cho sức khỏe của con người, nhất là với những bệnh nhân bị tăng đường huyết. Trong rau xanh có chứa rất nhiều vitamin C và khoáng chất giúp người bệnh dễ dàng kiểm soát được bệnh tiểu đường. Đây là loại thực phẩm có hàm lượng carbohydrat và calo thấp, rất lý tưởng cho bệnh nhân bị tăng đường huyết.

Đường huyết cao nên ăn rau xanh

Bên cạnh đó, các loại thực phẩm giàu chất xơ như trái cây ít ngọt, các loại hạt, họ đậu (đậu Hà Lan, đậu lăng), lúa mạch cũng giúp bạn tránh được những biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường, nhất là tình trạng đường huyết cao. Để tăng thành phần dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm trên, bạn không nên nấu quá kỹ rau, củ, quả và giữ chúng ở độ tươi xanh.

2/ Bổ sung thực phẩm giàu axit béo omega-3

Axit béo Omega-3 là chất béo lành mạnh, thuộc nhóm các axit béo không bão hòa đa (PUFA). Bạn hãy bổ sung thường xuyên các loại thực phẩm giàu axit béo omega-3 cho cơ thể vì chúng không chỉ giúp cho đường huyết được ổn định, cải thiện thị lực mà còn rất tốt cho hệ tim mạch của con người.

Đường huyết cao nên ăn thực phẩm omega 3

Các loại thực phẩm giàu axit béo omega-3 như hạt bí ngô, quả óc chó, đậu phụ, súp lơ trắng, cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi,… Với các loại cá, bạn có thể chế biến dưới dạng hấp, nấu súp và không nên ăn cá rán. Bên cạnh đó, với các loại hạt, bạn có thể sử dụng thường xuyên mỗi ngày để kiểm soát tình trạng đường huyết cao tốt nhất.

3/ Thực phẩm có chứa chất đạm lành mạnh

Thay vì sử dụng thành phần đạm có trong các loại thịt đỏ, nội tạng động vật có chứa nhiều cholesterol, không tốt cho bệnh tiểu đường, bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm có chứa chất đạm lành mạnh từ thực vật như các loại đậu, đậu phụ. Ngoài ra, các loại cá và thịt gia cầm cũng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của người bệnh.

Đường huyết cao nên ăn gì thực phẩm chứ chất đạm lành mạnh

Với các loại thực phẩm này, người bệnh đường huyết cao có thể ăn bằng cách luộc và hạn chế việc chiên, xào. Thịt nạc không chỉ chứa ít chất béo bão hòa mà còn có một lượng chất đạm dồi dào, có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu. Do đó, nếu sử dụng thịt, bệnh nhân bị đường huyết cao có thể sử dụng thịt nạc. Ngoài ra, các loại cá như cá bơn, cá trích, cá hồi, cá rô phi, cá mòi, cá ngừ, sò điệp, tôm, sò,… cũng chính là nguồn thực phẩm lý tưởng cho những bệnh nhân muốn kiểm soát đường huyết.

4/ Các loại hạt ngũ cốc

Nhiều người cho rằng khi đường huyết tăng nên tráng xa các loại hạt ngũ cốc vì chúng có chứa nhiều tinh bột, có thể khiến cho đường huyết tăng nhanh hơn. Tuy nhiên, có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh chất xơ trong ngũ cốc có khả năng làm giảm lượng cholesterol gây hại và tăng mức cholesterol có lợi trong cơ thể. Chính vì thế, ngũ cốc có tác dụng giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa bệnh mỡ máu. Bên cạnh đó, các chất carbs phức hợp trong ngũ cốc còn có tác dụng điều hòa sự hấp thu đường và chuyển hóa chất béo, giúp phòng tránh bệnh tiểu đường rất tốt.

Đường huyết cao nên ăn các loại hạt ngũ cốc

Một số loại ngũ cốc mà người bệnh đường huyết cao nên bổ sung cho cơ thể mỗi ngày như gạo nâu, gạo lứt, yến mạch, lúa mạch, các loại bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên chất, đậu nành, các loại đậu xanh, đậu trắng còn nguyên vỏ, ngô, mè đen, lúa mỳ,…

LƯU Ý:

Ngoài việc áp dụng những loại thực phẩm trên, những bệnh nhân bị đường huyết cao cần phải lưu ý một số vấn đề sau để có thể kiểm soát đường huyết tốt nhất.

  • Người bệnh nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, không nên ăn với một lượng lớn các loại thức ăn trong một bữa ăn để tránh tình trạng đường huyết tăng mạnh sau bữa ăn.
  • Bạn nên ăn các loại thực phẩm có chứa ít năng lượng trước và những loại thực phẩm cao năng lượng nên ăn sau. Chẳng hạn, người bệnh có thể ăn rau trộn với sa lát, trái cây trước khi ăn các món chính như thịt, cá,…
  • Ăn  chậm nhai kỹ và ăn ít muối để phòng ngừa bệnh tăng đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  • Uống từ 1 đến 2 cốc nước trong khoảng 15 phút trước bữa ăn. Đồng thời, người bệnh cũng cần phải uống đủ nước mỗi ngày.

Trên đây là 4 loại thực phẩm rất tốt cho những bệnh nhân đường huyết cao. Bổ sung các loại thực phẩm này vào thực đơn mỗi ngày sẽ giúp người bệnh dễ dàng kiểm soát được đường huyết hiệu quả nhất. Bên cạnh việc sử dụng các loại thực phẩm trên, bạn cũng nên tiến hành kiểm tra đường huyết định kỳ để có thể dễ dàng duy trì được lượng đường huyết ở mức ổn định. 

→ Có thể bạn quan tâm:

Bài viết liên quan

Người bệnh tiểu đường ăn sữa chua có lợi hay có hại?

Chế độ ăn uống đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường vô cùng...

Vì sao người bệnh tiểu đường không được ăn nho?

Người bệnh tiểu đường ăn nho được không? Đây là vấn đề được rất nhiều...

Xét nghiệm bệnh tiểu đường ở đâu tốt nhất? hết bao nhiêu tiền?

Xét nghiệm bệnh tiểu đường ở đâu tốt nhất? hết bao nhiêu tiền?

Xét nghiệm tiểu đường là phương pháp giúp người bệnh có thể kiểm soát được...

Phương pháp trị bệnh tiểu đường bằng diện chẩn có hiệu quả?

Phương pháp chữa bệnh tiểu đường bằng diện chẩn được rất nhiều người bệnh quan...

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *