Việc sử dụng đường dành cho người tiểu đường sẽ có nhiều tác dụng tốt cho quá trình kiểm soát đường huyết của người bệnh. Tuy nhiên, hiện nay rất nhiều người còn chưa biết nên chọn loại đường nào cũng như sử dụng đường như thế nào để tốt hơn cho tình trạng bệnh. Bài viết ngày hôm nay của chuyên mục chúng tôi hứa hẹn sẽ mang đến cho các bạn những lựa chọn tốt nhất.
I. Vì sao người bị tiểu đường nên dùng các loại đường dành riêng cho họ?
Đối với những người bệnh tiểu đường thì chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định cho quá trình kiểm soát đường huyết của họ. Khi sống chung với bệnh tiểu đường thì điều đương nhiên là người bệnh sẽ phải hạn chế ăn các thức ăn có hàm lượng đường cũng như carbohydrate cao. Trong đó, đường chính là một loại gia vị mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế nhất.
Tuy nhiên, thực tế lại cho thấy rằng, nếu như không sử dụng đường trong chế biến các món ăn thường ngày thì mọi người sẽ có thể dễ dàng nhận thấy món ăn sẽ tồi tệ như thế nào. Nhưng khi thêm đường thì lại làm cho lượng đường trong máu tăng cao và khiến tình trạng bệnh nặng nề thêm. Và vấn đề ở đây là làm thế nào để có thể gia tăng hương vị cho món ăn nhưng lại không làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết.
Cùng với sự phát triển của khoa học và công nghệ, các loại đường dành cho người tiểu đường được bào chế với mục đích giúp người bệnh giải quyết được vấn đề vừa nói trên. Các loại đường dành riêng cho người tiểu đường này không chỉ ngọt hơn đường bình thường mà còn chứa rất ít carbohydrate. Người bị tiểu đường có thể sử dụng các loại đường dành riêng cho họ trong khẩu phần dinh dưỡng mà không sợ làm ảnh hưởng quá nhiều đến chỉ số đường huyết.
Hiện nay, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn luôn khuyên người bệnh nên thay thế đường bình thường bằng các loại đường dành cho người tiểu đường để tốt hơn cho tình trạng bệnh. Và chúng tôi cũng nghĩ rằng, chẳng có gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức những món ăn thơm ngon được nêm nếm đầy đủ gia vị mà lại vẫn kiểm soát tốt bệnh tình.
II. Một số loại đường dành cho người tiểu đường được sử dụng nhiều
Người bệnh tiểu đường có thể tham khảo và chọn lựa một số loại đường dành riêng cho người tiểu đường sau đây để sử dụng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.
1. Đường Saccharin dành cho người tiểu đường
Đây là một loại đường lần đầu tiên được tổng hợp tại Mỹ vào năm 1879. Đường Saccharin mặc dù ngọt hơn đường bình thường khoảng trên dưới 300 lần so với các loại đường mà bạn sử dụng thường ngày nhưng lại không sản sinh năng lượng.
Nhiều nghiên cứu từ các nhà khoa học Mỹ cũng đã chỉ ra rằng đây là loại đường mà không bị hấp thu bởi hệ thống tiêu hóa trong cơ thể. Saccharin không hề gây ảnh hưởng xấu đến lượng insulin trong máu và cũng không tạo ra năng lượng. Chính vì thế mà bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng loại đường này trong ăn uống thường ngày mà không phải lo ngại đến việc ảnh hưởng chỉ số đường huyết. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, đường saccharin chống chỉ định đối với trường hợp phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai.
2. Đường Stevia cho người tiểu đường
Đường Stevia hay còn có tên gọi gần gũi khác là đường cỏ ngọt, được bào chế từ cây cỏ ngọt. Loại đường này được Cục quản lí Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đánh giá là khá an toàn cho sức khỏe.
Đường Stevia có độ ngọt lớn hơn khoảng 250 lần so với đường kính thông thường. Đây chính là một chìa khóa giúp cho người bệnh tiểu đường giải quyết những lo lắng trong vấn đề kiểm soát đường huyết. Nó không chỉ giúp gia tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kích thích tuyến tụy sản sinh insulin.
3. Đường dành cho người tiểu đường Sucralose
Đường Sucralose được nhận định là có độ ngọt gấp tới khoảng gần 600 lần so với đường mía thông thường. Một đặc điểm rất nổi trội của đường Sucralose đó là không bị biến mùi hay mất đi độ ngọt khi chế biến ở nhiệt độ cao.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, loại đường này rất ít gây ảnh hưởng đến hàm lượng insulin cũng như chỉ số đường huyết nếu sử dụng với một lượng phù hợp. Đối với bệnh nhân tiểu đường, việc sử dụng đường Sucralose trong khẩu phần dinh dưỡng sẽ giúp cho chế độ ăn kiêng trở nên dễ chịu hơn rất nhiều.
4. Đường Aspartame
Aspartame là một loại đường có hàm lượng chất ngọt tương đối cao, gấp khoảng gần 200 lần so với đường bình thường. Các nhà nghiên cứu nhận định rằng, đường Aspartame khi được tiêu thụ vào cơ thể thì sẽ không bị thẩm thấu vào trong máu. Chính vì lẽ đó, mà loại đường này được xếp vào nhóm mà người bệnh tiểu đường có thể sử dụng.
Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, những người mắc bệnh tiểu đường cũng cần hết sức cẩn trọng khi sử dụng đường Aspartame. Bởi khi dùng quá liều lượng cho phép có thể gây nên một số phản ứng phụ như đau đầu, mệt mỏi, nóng rát lưỡi, dị ứng da,…
5. Đường Acesulfame K
Trong điều kiện bình thường đường Acesulfame K có vị ngọt gấp khoảng hơn 150 lần so với đường bình thường. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, loại đường này không chứa calorie và khi nạp vào cơ thể nó cũng không chuyển hóa mà bị đào thải ra ngoài hoàn toàn theo đường tiêu hóa.
Đường Acessufame K cũng được đánh giá là một trong những loại đường khá an toàn cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.
6. Đường Neotame dành cho người tiểu đường
Đây là một loại đường siêu ngọt, có độ ngọt gấp khoảng 8000 lần so với đường thông thường. Loại đường này được Cục Quản lí Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ chấp nhận sử dụng vào năm 2002. Hiện nay, đường Neotame cũng đã được sử dụng tương đối phổ biến ở một số quốc gia phương Tây.
Neotame không chỉ rất an toàn cho người bệnh tiểu đường mà trường hợp phụ nữ mang thai hay đang trong thời kỳ cho bé bú và trẻ em đều có thể sử dụng.
Trên đây là những thông tin về các loại đường dành cho người tiểu đường, mong rằng chúng hữu ích cho quý độc giả. Tuy nhiên, mọi người cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tốt hơn cho quá trình kiểm soát bệnh. Bởi tùy vào tình trạng bệnh mỗi người mà các bác sĩ sẽ lựa chọn loại đường phù hợp cũng như chỉ định liều lượng hợp lí.
Hải Ngọc
Có thể bạn chưa biết:
Bài viết liên quan
Chẩn đoán đái tháo đường tuýp 1 như thế nào? Bạn đã biết chưa?
Chẩn đoán đái tháo đường tuýp 1 là việc làm có ý nghĩa rất quan...
Địa chỉ khám bệnh tiểu đường tại TP.HCM tốt nhất
Việc lựa chọn địa chỉ thăm khám và điều trị bệnh tiểu đường là vô...
Chỉ số đường huyết cao bao nhiêu thì bị tiểu đường? [Bác sĩ giải đáp]
Gần đây chuyên mục chúng tôi thường xuyên nhận được thư của quý độc giả...
Dấu hiệu bệnh tiểu đường ở phụ nữ các chị em cần cảnh giác
Tiểu đường là một bệnh lí hết sức nguy hiểm không buông tha bất kỳ...
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!