Chia sẻ những món ăn trị bệnh tiểu đường bằng mướp đắng ngon bổ

Thứ Năm, 26-10-2017

Như chúng ta đã biết ngoài việc sử dụng một số loại thuốc tây y để điều trị bệnh tiểu đường thì ăn uống rất quan trọng đối với người bệnh tiểu đường. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp với lối sống lành mạnh sẽ có tác dụng hỗ trợ trong việc điều trị bệnh tiểu đường không có nguy cơ tái phát thường xuyên. Một trong những món ăn giúp trị bệnh tiểu đường hiệu quả nhất hiện nay đó chính là mướp đắng. Sau đây xin mời các bạn cùng điểm qua những món ăn trị bệnh tiểu đường bằng mướp đắng ngon bổ này nhé!

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, cẩm lệ chi… có tên khoa học là Momordica charantia L. Mướp đắng thường mọc rộng rãi nhiệt đới và cận nhiệt, trong đó có Việt Nam. Trong quả mướp đắng có chứa các thành phần như: Protein, lipid, acid amin, vitamin C,chất chống oxy hóa…. có tác dụng làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, tiêu diệt các loại vi khuẩn và virus gây bệnh …  điều trị hiệu quả các bệnh về đường tiêu hoá, bệnh tiểu đường.

Đối với người bệnh tiểu đường khi sử dụng mướp đắng làm món ăn, trong mướp đắng có chứa chất hạ đường huyết có tác dụng ức chế sự chuyển hoá và hấp thu đường trong máu, ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường.

Hướng dẫn những món ăn trị bệnh tiểu đường bằng mướp đắng ngon bổ

# Món ăn 1:

Nguyên liệu cần có: 100g mướp đắng, 150g nấm hương, 200g đậu ván trắng.

Cách làm: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu trên, mướp đắng thái thành lát dày khoảng 3-4cm, bỏ ruột. Đầu tiên, bạn cho đậu ván trắng vào nấu cho chín, tiếp theo cho nấm hương và mướp đắng vào nấu đến khi chínrồi nêm nếm gia vị thích hợp là xong.

Công dụng:  Bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ đường huyết. Rất tốt cho những người tiểu đường trong trường hợp ăn uống không ngon miệng, gầy sút, ăn uống khó hấp thu….

# Món ăn 2:

Nguyên liệu: mướp đắng 100g, nấm hương 200g, mộc nhĩ 150g và thịt lợn nạc 200g.

Cách làm: Mướp đắng thái thành lát dày 4-5cm rồi đem rửa sạch cùng với nấm hương và mộc nhĩ. Thịt heo rửa sạch rồi xay nát (ướp gia vị vào). Cho nước vào nồi bắt lên bếp khi nước sôi cho thịt heo vào nấu chín nêm nếm gia vị , sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào nấu chín.

Công dụng: Món ăn có tác dụng tốt cho hệ tiêu hoá. Thích hợp cho người tiểu đường, rối loạn chuyển hóa lipit máu, tăng huyết áp, thiếu máu, hạ cholesterol.

# Món ăn 3:

Sử dụng  một số nguyên liệu như mướp đắng 150g (thái thành lát dày, bỏ ruột), hoài sơn 10g, ý  dĩ 15g, nấm hương 100g, thịt chân giò 200g. Tất cả đem rửa sạch, chân giò cho vào nồi hầm đến khi chín mềm rồi cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào hầm mềm. Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Dùng món ăn này ăn kèm với cơm, ăn liên tục trong 4-5 ngày.

 Bài thuốc có tác dụng kiện tỳ, ích khí, dưỡng huyết….. Thích hợp cho phụ nữ đang có con nhỏ mắc bệnh tiểu đường giúp điều trị các chứng rối loạn chuyển hóa, thiếu máu, thiếu sữa, suy nhược cơ thể.

# Uống nước ép mướp đắng

Mướp đắng tươi đem rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ bỏ ruột rồi ngâm cùng với một ít muối hoặc nước cơm. Sau thời gian 5-10 phút vớt mướp đắng ra và để ráo rồi ép mướp đắng lấy nước cốt. Tiếp đến cho 1/2 thìa nước cốt chanh tươi vào ly mướp đắng cùng với một ít nước ấm, khuấy lên cho điều rồi uống.

Nên uống vào buổi sáng sớm trước khi ăn 30 phút. Cách làm này giúp tình trạng bệnh tiểu đường cải thiện, đồng  thời uống nước ép mướp đắng thường xuyên cũng sẽ giúp cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể giúp kích thích sản xuất nước ép mật trong gan.

# Uống trà mướp đắng trị tiểu đường

Khi lựa chọn những quả mướp đắng để làm trà bạn nên lựa những quả còn tươi, giòn có màu xanh. Mướp đắng đem rửa sạch, thái mướp thành những miếng mỏng từ 1 – 2cm. Dùng chảo sạch bắt lên bếp cho nóng rồi cho mướp đắng vào sấy khô. Trong quá trình sấy bạn cần phải đảo đi đảo lại liên tục để mướp đắng ra bớt nước và không bị cháy. Dùng tay đảo đều  cho đến khi nào mướp đắng trong chảo khô và chuyển sang màu nâu thì tắt bếp. Để mướp đắng ra rổ cho nguội rồi cho vào hũ cất ở nơi thoáng mát.

Khi sử dụng bạn chỉ cần lấy một ít mướp đắng khô cho vào ly pha với nước sôi để trong 5-7 phút là uống được. Mỗi ngày uống 3 – 4 lần sẽ rất tốt cho sức khỏe khi mắc bệnh tiểu đường.

Có thể bạn chưa biết:

Bài viết liên quan

8 bài thuốc chữa bệnh tiểu đường từ dân gian

Với căn bệnh tiểu đường, người trong dân gian thường áp dụng các bài thuốc...

7 cách chữa bệnh tiểu đường (Hướng dẫn chi tiết)

Ngoài việc cải thiện chế độ ăn uống đúng cách giúp ổn định đường huyết...

12 triệu chứng bệnh tiểu đường bạn cần phải “thuộc nằm lòng”

Nhận biết sớm các triệu chứng của bệnh tiểu đường như rối loạn tiểu tiện,...

Người bệnh tiểu đường ăn sữa chua có lợi hay có hại?

Chế độ ăn uống đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường vô cùng...

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *