Chế độ ăn khoa học cho người bệnh tiểu đường bạn nên biết sớm

Thứ Ba, 01-08-2017

Chế độ ăn uống của người bệnh tiểu đường góp phần quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị. Bởi một chế độ ăn uống đúng cách giúp kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể người bệnh.

Chế độ ăn điều trị bệnh tiểu đường

Nguyên tắc ăn uống khoa học với người bệnh tiểu đường.

Thông thường việc điều trị bệnh tiểu đường chủ yếu là dùng thuốc để làm ổn định lượng đường trong máu. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc lâu ngày sẽ gây ra các vấn đề về sức khỏe khiến cho quá trình điều trị trở nên phức tạp hơn. Thay vào đó, để làm giảm lượng đường trong máu người bệnh nên có chế độ ăn uống khoa học, đúng nguyên tắc sẽ thay thế thuốc chữa bệnh kiểm soát được tình trạng sức khỏe của bản thân.

# Thời gian ăn:

– Khác với người bình thường, ở người bệnh tiểu đường cần phải phân chia thời gian ăn hợp lý. Nên ăn đúng giờ giấc, tuyệt đối không nên ăn quá trễ hoặc ăn khi cảm thấy quá đói.

Thời gian ăn thích hợp

– Hạn chế ăn quá no nên chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ giúp thức ăn được tiêu hóa dễ dàng và ngăn chặn quá trình tích trữ đường trong máu tăng lên.

– Tuyệt đối không ăn quá khuya trước khi đi ngủ bởi ăn khuya sẽ làm cho đường huyết tăng lên vào buổi sáng sớm gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, khó chịu….

– Bên cạnh đó, bạn cũng đừng quên không được bỏ bữa ăn sáng, cần phải ăn chậm, nhai kỹ.

# Khẩu phần dinh dưỡng phù hợp:

Khẩu phần dinh dưỡng ở người bệnh tiểu đường sẽ dựa vào sở thích, độ tuổi, giới tính và cân nặng. Tuy nhiên, trên thực tế khi mắc bệnh tiểu đường để đảm bảo cân bằng đường huyết trong máu bắt buộc người bệnh cần phải đảm bảo khẩu phần dinh dưỡng cụ thể như sau:

– Bữa ăn cần phải đảm bảo ăn nhiều rau xanh, protein (từ hải sản, cá, thịt gà), dầu thực vật. Hạn chế tinh bột, chất béo chứa nhiều dầu mỡ khó tiêu hóa.

– Sau khi ăn xong nên dùng các loại trái cây như cam, bưởi, chuối, xoài, đào, đu đủ, dưa hấu….để tráng miệng. Không được ăn các loại trái cây có chứa nhiều đường.

Các loại trái cây tốt cho người bệnh tiểu đường

– Nên ăn một hũ sữa chua không đường trước bữa ăn sẽ giúp bạn làm giảm sự hấp thu tinh bột đường và ít làm tăng đường huyết sau bữa ăn.

– Nếu bạn có sở thích uống sữa thì nên uống vào buổi sáng hoặc buổi trưa, không uống sữa vào buổi tối. Đặc biệt là trước khi đi ngủ. Nên lựa chọn loại sữa ít béo, không đường chẳng hạn như sữa đậu nành để uống.

# Phương pháp chế biến món ăn đúng cách:

– Trao đổi cùng với bác sĩ Trần Duy Khoa chuyên khoa nội tiết cho biết, bệnh nhân tiểu đường cần phải nắm vững nguyên tắc chế biến món ăn có lợi cho sức khỏe. Nên chế biến món ăn ở dạng luộc, hấp, nấu canh, nấu nhừ….sẽ tốt hơn so với những món chứa nhiều dầu mỡ từ chiên, xào, nướng….

Món ăn ở dạng luộc tốt cho người bệnh tiểu đường

– Hạn chế ăn ngoài quán hay các loại thức ăn nhanh đã thông qua chế biến sẵn mà không rõ nguồn gốc. Vì quá trình chế biến không đảm bảo an toàn sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

# Nên tập trung khi ăn:

– Khi phải quá bận rộn với công việc, để tiết kiệm thời gian nhiều người đã chọn cách vừa ăn vừa làm việc. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, kéo dài thời gian ăn mà còn khiến cho tình trạng sức khỏe của người bệnh tiểu đường trở nên tồi tệ thêm.

Bởi vậy, nguyên tắc mà các bạn cần phải nắm vững đó chính là tập trung khi ăn, gác bỏ những công việc riêng tư sang một bên để không bị gián đoạn.

Chế độ ăn uống khoa học cho người bị tiểu đường

Trên thực tế, nhiều nguồn thông tin đã đưa ra chế độ ăn uống cho người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì. Thế nhưng, điều này chỉ nói chung chung và không phải bất cứ người bệnh tiểu đường nào cũng có thể áp dụng và mang lại kết quả tốt.

Bệnh nhân tiểu đường muốn có một chế độ ăn uống đúng cách, đảm bảo năng lượng trong cơ thể hoạt động mỗi ngày và kiểm soát đường huyết thì cần phải dựa vào 3 yếu tố cơ bản:

  • Phân loại bệnh tiểu đường.
  • Thể trạng người bệnh.
  • Loại hình lao động khi mắc bệnh tiểu đường.

Theo các nhà nghiên cứu, dựa vào thể trạng sức khỏe của người bệnh và mức độ lao động sẽ có mức tiêu hao lượng Kcal khác nhau. Được biểu hiện qua bảng số liệu thống kê sau đây:

Thể trạng Lao động nhẹ Lao động vừa Lao động nặng
Gầy 35 Kcal/kg 40 Kcal/kg 45 Kcal/kg
Trung bình 30 Kcal/kg 35 Kcal/kg 40 Kcal/kg
Mập 25 Kcal/kg 30 Kcal/kg 35 Kcal/kg

Nhìn chung bạn có thể thấy, dù là lao động nặng hay nhẹ đi chăng nữa, mức tiêu hao lượng Kcal của người mập vẫn thấp hơn những người ở thể trạng trung bình và gầy yếu. Chính vì thế, việc bổ sung các chất dinh dưỡng cần phải có sự phân chia rõ rệt. Hạn chế tình trạng dư thừa hoặc thiếu hụt ở từng đối tượng. Dưới đây là chế độ ăn uống đúng cách và đúng liều lượng cho người bệnh tiểu đường.

1. Các loại rau củ quả tươi:

Bổ sung các loại rau có màu xanh đậm (chứa hàm lượng vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa, sắt…. ), các loại trái cây ít đường, thức uống từ chè xanh, nước lọc…. cung cấp đầy đủ năng lượng, chất dinh dưỡng cho cơ thể và làm chậm quá trình hấp thu đường trong máu. Tuyệt đối tránh lựa chọn và sử dụng các loại trái cây ngọt như xoài, nho, nhãn…

Đối với người gầy bạn nên lựa chọn và bổ sung các loại rau xanh và trái cây từ 500- 600 gram, người trung bình từ 400- 500 gram và người mập từ 300- 400 gram.

2. Các loại thực phẩm chứa glucid:

Các loại thực phẩm chứa glucid được phân chia làm 2 nhóm:

– Nhóm thực phẩm khi đưa vào ống tiêu hóa sẽ hấp thu nhanh: Bao gồm cơm, mì, ngô, mứt, đường mía, sô cô la, bánh kẹo ngọt, trái cây khô, kem, các loại nước ép từ hoa quả ngọt, nước ngọt có ga…. Người bệnh tiểu đường tuyệt đối không nên sử dụng dù với lượng rất ít cũng khiến cho tình trạng bệnh trở nên phức tạp hơn.

– Cũng theo đó, bạn nên tham khảo và lựa chọn nhóm thực phẩm chứa glucid khi đưa vào tiêu hóa chúng hấp thu chậm như: ngũ cốc, các loại trái cây ít ngọt, rau xanh, khoai tây….rất tốt cho sức khỏe. Nên bổ sung với hàm lượng từ 30-50gm/ tuần, phân chia thời gian hợp lí.

3. Thức ăn chứa tinh bột:

Nhiều ý kiến cho rằng, người bệnh tiểu đường không nên ăn tinh bột. Điều này hoàn toàn sai lầm, bởi bạn có thể bổ sung thực phẩm có chứa tinh bột ít hơn so với người bình thường như: Bánh mì đen, gạo lức, khoai sọ, khoai tây…. có chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe của bạn.

4. Thức ăn chứa chất béo:

Khi chất béo được đưa vào cơ thể chúng sẽ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Đối với hàm lượng chất béo có trong mỡ động vật như gà, vịt, lợn… thì người bệnh tiểu đường không nên ăn. Thay vào đó bạn nên bổ sung chất béo có nguồn gốc từ thực vật từ các loại dầu đậu nành, hướng dương, đậu phộng…. mức tiêu thụ trung bình khoảng 200-250mg/ ngày.

5. Thức ăn chứa nhiều protein:

Một số loại thức ăn nhanh có chứa protein người bệnh tuyệt đối không nên sử dụng. Thay vào đó, bạn nên quan tâm đến một số thực phẩm từ trứng, các loại cá biển, sữa không đường, thịt lợn nạc, thịt bò không có mỡ…không chỉ tốt cho hệ tim mạch mà còn làm ổn định đường huyết trong cơ thể.

Bệnh nhân tiểu đường nên có chế độ ăn uống khoa học, tuân thủ nghiêm túc chế độ kiêng khem để hạn chế tăng đường huyết, kiểm soát được lượng đường ổn định trong máu. Một số quy tắc trong chế độ ăn uống người bị tiểu đường nên chú ý như ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để quá đói hoặc không nên ăn quá no; chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để không làm đường huyết tăng đột ngột sau khi ăn, hoặc tăng quá nhanh một lúc; không nên thay đổi nhiều, nhanh có cấu cũng như khối lượng các bữa ăn…

Ngoài chế độ ăn uống, vận động thể dục thể thao người bệnh tiểu đường cũng phải có phương pháp điều trị tiểu đường hiệu quả, phù hợp với tình trạng bệnh.

Hiện nay, dùng thuốc Đông y chữa tiểu đường đang được rất nhiều người tin dùng. Để có thể khám chữa bệnh tiểu đường dứt điểm bằng thuốc đông y, bệnh nhân nên đến Trung tâm Thừa kế và Ứng dụng Đông y Việt Nam – cơ sở khám chữa bệnh bằng đông y uy tín, chất lượng.

Hy vọng với thông tin về chế độ ăn uống điều trị bệnh tiểu đường trên, người bệnh sớm có thể điều trị cũng như hạn chế sự phát triển của bệnh, kiểm soát được lượng đường huyết trong cơ thể một cách tốt nhất.

→ Có thể bạn quan tâm:

Bài viết liên quan

8 bài thuốc chữa bệnh tiểu đường từ dân gian

Với căn bệnh tiểu đường, người trong dân gian thường áp dụng các bài thuốc...

7 cách chữa bệnh tiểu đường (Hướng dẫn chi tiết)

Ngoài việc cải thiện chế độ ăn uống đúng cách giúp ổn định đường huyết...

12 triệu chứng bệnh tiểu đường bạn cần phải “thuộc nằm lòng”

Nhận biết sớm các triệu chứng của bệnh tiểu đường như rối loạn tiểu tiện,...

Người bệnh tiểu đường ăn sữa chua có lợi hay có hại?

Chế độ ăn uống đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường vô cùng...

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *