Các loại thực vật bổ dưỡng trị tiểu đường

Thứ Tư, 09-10-2013

Người bệnh tiểu đường nên có chế độ ăn uống giảm sử dụng các loại thực phẩm từ động vật thay vào đó hãy tăng cường bổ sung chế độ dinh dưỡng từ các loại thực vật bổ dưỡng giúp phục hồi chức năng tuyến tụy, kiểm soát được nồng độ glucozo trong máu.
Hầu hết khi mắc bệnh tiểu đường người bệnh thường có những biểu hiện như rối loạn tiểu tiện, sụt cân nhanh,  cơ thể mệt mỏi, kiệt sức, mờ mắt, khô miệng, khát nước, ngứa da, buồn nôn…. gây ảnh hưởng đến sức khỏe, sinh hoạt và công việc của người bệnh.

 Để khắc phục sớm các triệu chứng trên, ngoài việc dùng thuốc điều trị bệnh theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa thì bệnh nhân tiểu đường cũng cần phải hết sức chú ý đến chế độ ăn uống. Bởi các nhà khoa học đã chứng minh, ăn uống có mối liên hệ mật thiết với bệnh tiểu đường. Chế độ ăn uống đúng cách, lựa chọn những loại thực phẩm từ rau củ quả tươi…  sẽ quyết định đến tình trạng tình trạng sức khỏe của bạn và thời gian bệnh được khắc phục sớm nhất.

Các loại thực vật bổ dưỡng trị tiểu đường

Các món ăn có nguồn gốc từ thực vật hay còn gọi là món ăn chay bao gồm các loại rau xanh, ngũ cốc, đậu, các loại hạt…. có chứa hàm lượng chất béo, calo và cholesterol rất thấp thích hợp cho người bệnh tiểu đường tuýp 1 giúp bạn sử dụng ít insulin hơn và đối với người bệnh tiểu đường tuýp 2 sẽ giảm cân và cải thiện khả năng kiểm soát glucozo trong máu đẩy lùi các triệu chứng của bệnh tiểu đường, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và ung thư. Dưới đây là các loại thực vật bổ dưỡng trị tiểu đường bạn cần nắm:
1. Rau cải xoong:
Mỗi ngày bạn chỉ cần ép lấy 1 cốc nước rau cải xoong để uống hoặc ăn rau cải xoong sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn. Được biết trong rau cải xoong có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào không chỉ giúp bạn no lâu hơn mà còn có thể kiểm soát bệnh tiểu đường. Ngoài ra, uống nước ép cải xoong còn giúp phòng chống được bệnh ung thư, tốt cho mắt, xương khớp….

2. Quả mâm xôi:

Y học cổ truyền cho rằng, bệnh tiểu đường thuộc chứng tiêu khát do chân âm hao tổn. Phế khát gây thích uống nhiều, vị khát gây ăn nhiều không biết no hay thận khát sinh ra tiểu nhiều. Việc lựa chọn quả mâm xôi sẽ giúp người bệnh thanh nhiệt, giải khát hỗ trợ thanh nhiệt ở các tạng phủ bệnh. Đồng thời, bạn cũng không nên quá lo lắng vì vị ngọt có trong quả mâm xôi fructose ( một loại đường chậm không gây ảnh hưởng gì đến người bệnh tiểu đường).

Cũng theo đó, y học hiện đại đã chứng minh rằng quả mâm xôi có chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào thoát khỏi tác hại của các gốc tự do giúp ngăn ngừa nguy cơ xuất hiện biến chứng tiểu đường gây ra.

3. Đậu:

Bao gồm các loại đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu phộng, đậu nành….được coi là thực phẩm có chứa hàm lượng chất xơ tương đối cao và một số hợp chất khác như protein và carbohydrate phức tạp. Bệnh nhân tiểu đường nên đưa những loại đậu này vào trong thực đơn hàng ngày giúp giữ cho lượng đường trong máu hạ xuống và giữ ở mức HbA1c trong đường.

4. Bông cải xanh:

Nghiên cứu từ các nhà khoa học, bông cải xanh là thực phẩm chay khắc tinh của bệnh tiểu đường. Vì trong bông cải xanh có chứa lượng chất sulforaphane có khả năng kích hoạt các enzyme và làm chức năng bảo vệ nhằm hạn chế sự phát triển của các tế bào tổn thương do nồng độ đường trong máu cao.

Ngoài ra, một số chất như vitamin C, A, B6, photpho, magie…. cũng được tìm thấy trong bông cải xanh có khả năng làm giảm viêm trong cơ thể và chống lại ung thư cũng như các bệnh về gan nhiễm mỡ. Bạn nên chế biến món ăn này ở dạng hấp, luộc để không làm mất chất dinh dưỡng.

5. Mướp đắng:

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B1, vitamin B2, vitamin C và sắt rất cần thiết cho người bệnh nhân tiểu đường. Đồng thời, ăn mướp đắng còn tăng khả năng chống lại nhiễm trùng của cơ thể.

Người bệnh có thể ăn quả hoặc ngọn mướp được chế biến ở dạng luộc, nấu canh hoặc dùng quả mướp đắng ép lấy nước uống….

6. Hạt hướng dương:

Nhiều ý kiến cho rằng đối với người bệnh tiểu đường không nên ăn hạt hướng dương. Bởi trong hạt hướng dương có chứa chất béo (loại chất làm tăng nồng độ cholesterol khiến cho bệnh tiểu đường trở nên trầm trọng hơn).

Tuy nhiên, ý kiến này là hoàn toàn sai lầm. Bởi thực tế hạt hướng dương có chứa chất béo nhưng loại chất béo này lại có tác dụng sản sinh ra cholesterol tốt và kiềm chế các cholesterol xấu. Đồng thời, hạt hướng dương còn chứa các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là chất xơ, giúp ổn định đường huyết hiệu quả.

 7. Gạo lức nảy mầm:
Người bệnh tiểu đường nên ăn gạo lức nảy mầm, đây là loại gạo có chứa hàm lượng Gamma Aminobutyric Acid cao giúp cho não và tuyến yên liên kết chặt chẽ.  Ngoài ra, trong hạt gạo lức nảy mầm còn có hơn 100 chất kháng oxy hóa, có tác dụng hỗ trợ điều trị rất nhiều bệnh lí bên trong cơ thể như bệnh huyết áp cao, máu nhiễm mỡ, bệnh mất ngủ, trầm cảm và đặc biệt là bệnh tiểu đường.
 8. Khoai lang trắng:
Được biết đến là loại củ có công dụng chữa trị rất nhiều bệnh trong dân gian như: thiếu sữa, béo phì, táo bón…. Ngoài ra, đối với người bệnh tiểu đường tuýp 2 khoai lang được coi là món ăn cũng như bài thuốc giúp đẩy lùi các triệu chứng của bệnh một cách nhanh chóng.
Thực ra, khoai lang trắng có khả năng chữa bệnh tiểu đường là do trong loại củ này có chứa thành phần Caiapo nên có khả năng  kiểm soát tốt lượng đường máu và cholesterol trong bệnh tiểu đường type 2.
Trên đây là các loại thực vật bổ dưỡng tốt cho người bệnh tiểu đường bạn cần phải chú ý. Trong quá trình điều trị bệnh bằng thuốc, kết hợp với chế độ ăn uống đúng cách, người bệnh cũng nên thực hiện tốt chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi và luyện tập thể dục thường xuyên nhằm rút ngắn thời gian điều trị bệnh một cách nhanh nhất.
Bạn đã biết chưa:
Bài viết liên quan

8 bài thuốc chữa bệnh tiểu đường từ dân gian

Với căn bệnh tiểu đường, người trong dân gian thường áp dụng các bài thuốc...

7 cách chữa bệnh tiểu đường (Hướng dẫn chi tiết)

Ngoài việc cải thiện chế độ ăn uống đúng cách giúp ổn định đường huyết...

12 triệu chứng bệnh tiểu đường bạn cần phải “thuộc nằm lòng”

Nhận biết sớm các triệu chứng của bệnh tiểu đường như rối loạn tiểu tiện,...

Người bệnh tiểu đường ăn sữa chua có lợi hay có hại?

Chế độ ăn uống đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường vô cùng...

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *