Trang chủ / DINH DƯỠNG / CHỮA KHỎI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG BẰNG CÁC LOẠI RAU

CHỮA KHỎI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG BẰNG CÁC LOẠI RAU

Tiểu đường là một bệnh phổ biến ở nước ta hiện nay với số lượng người mắc bệnh ngày càng tăng. Bệnh nếu không được phát hiện và chữa trị sớm có thể dẫn tới một số biến chứng nguy hiểm như mù lòa, tàn phế, liệt dương, thậm chí đe dọa tới tình mạng. Việc chữa trị căn bệnh này cần được thực hiện theo đúng quy trình và các chế độ ăn kiêng nhất định. Trong đó, chế độ ăn của người bệnh tiểu đường cần thiết nên bổ sung các loại rau dưới đây để cung cấp dưỡng chất và trị bệnh.
CHỮA KHỎI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG BẰNG CÁC LOẠI RAU
Chế độ ăn để hỗ trợ phòng ngừa và ngăn chặn sự phát triển của bệnh cần phải tuân thủ, đó là nên cung cấp thêm lượng chất xơ, rau củ thiên nhiên và hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, đường, thực phẩm chế biến sẵn,… Các loại rau dưới đây không chỉ tốt cho người bệnh tiểu đường mà còn có tác dụng chữa bệnh đã được khẳng định.

Bắp cải
Theo nghiên cứu, thành phần chất dinh dưỡng trong bắp cải trong đó lượng vitamin cao gấp 4,5 lần so với cà rốt, gấp 3,5 lần so với khoai tây,… bao gồm các loại vitamin A, C, P, E, H,… Bên cạnh đó là lượng chất đạm, chất béo (ít) rất bổ dưỡng cho cơ thể. Thực tế, bắp cải được dùng để chế biến nhiều món ăn theo các hình thức xào, luộc,…
Theo Đông y, bắp cải có công dụng giải độc, lợi tiểu, hòa huyết, thanh phế, thanh nhiệt, sinh tân, giải khát, mát dạ dày, trừ đờm, chống suy nhược thần kinh, giảm đau, phòng bệnh tim mạch. Đối với bệnh béo phì, ăn bắp cải có tác dụng ngăn gluxit chuyển hóa thành lipit là nguyên nhân gây bệnh béo phì. Đối với người bị các bệnh về tim mạch, bắp cải có tác dụng hạ nhanh cholesterol trong máu, giảm bệnh xơ vữa mạch máu, thiểu năng mạch vành, tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim.
Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol-33 carbinol.
Người bệnh tiểu đường cần thiết nên bổ sung bắp cải vào thực đơn ăn uống vì nó có khả năng làm giảm quá trình đồng hóa gluxit và giảm đường huyết rất tốt. Các bạn có thể chế biến rau với nhiều cách thức khác nhau để thay đổi khẩu vị.
Tuy nhiên, các bạn cần lưu ý, trong bắp cải có chứa lượng goitrin mặc dù có tác dụng chống oxy hóa nhưng gây bệnh bưới cổ, vì vậy những người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ, suy thận không nên dùng. Đặc biệt, nên ăn bắp cải đã nấu chín, không ăn sống hoặc dưa cải muối.
Rau cải xoong
CHỮA KHỎI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG BẰNG CÁC LOẠI RAU
Rau cải xoong cũng là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Trong loại rau này có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng như protein, chất béo (lượng nhỏ), nước hiếm,… và các loại vitamin A, B1, B2, C. Không chỉ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, rau cải xoong còn có tác dụng chữa được nhiều bệnh.
Rau cải xoong còn có tác dụng chống oxi hóa, chống độc, tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể đào thải chất độc, thông gan mật, lợi tiểu, thanh lọc nhiệt, khí ở phổi và dạ dày, giải nhiệt, cầm máu. Thực tế, rau cải xoong được dùng để chữa bí tiểu, chữa bệnh thận, chữa nhiệt lưỡi, viêm lợi và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư hiệu quả cao,… Người bệnh có thể chế biến rau cải xoong với nhiều hình thức như nấu canh, xào,… ăn rất tốt cho cơ thể.
Để chữa bệnh tiểu đường, món ăn từ cải xoong là sự lựa chọn thông minh để chữa bệnh. Các bạn có thể chế biến món ăn từ rau cải xoong hoặc dùng uống nước với các nguyên liệu: rau cải xoong, cà rốt, cải bắp, củ cải, cần tây, tía tô, mỗi vị 10-15g giã nát hoặc ép lấy nước cốt uống. Với 1 cốc nước ép từ các nguyên liệu này mỗi ngày và kiên trì sử dụng sẽ đem lại hiệu quả tốt trong việc trị bệnh tiểu đường.
Rau ngót
CHỮA KHỎI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG BẰNG CÁC LOẠI RAU
Rau ngót cũng nằm trong danh sách các loại rau có tác dụng chữa bệnh tiểu đường. Người bệnh chỉ cần lấy rau ngót tươi, rửa sạch, sắc nước uống 3 lần trong ngày vào các bữa sáng, trưa, tối sẽ có tác dụng trị bệnh rất tốt. Bên cạnh đó, rau ngót có vị ngọt, tính mát hơi lạnh còn có tác dụng chữa chứng táo bón, sát trùng, tiêu viêm, bổ huyết, giải độc, giải nhiệt… Các món canh từ rau ngót còn cung cấp cho cơ thể lượng chất dinh dưỡng cao bao gồm protein, canxi, chất béo, sắt, vitamin A, B, và C…
Với những lợi ích như vậy, các bạn cần thiết nên bổ sung các loại rau kể trên vào thực đơn ăn uống của gia đình mình để không những cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có tác dụng chữa bệnh. Những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường càng cần thiết nên chú ý bổ dung để sớm khỏi bệnh hơn.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top